Fiskerfruens fiskesuppe

Kjøleskapet er fullt av Ræg og Kreps etter helja. Det er jo en av fordelene med å være sammen med Fiskeren.  Men jeg har ikke samvittighet til å hive det. Da var det å krølle hjernen litt, og resultatet blei fiskesuppen. 

Til fiskerfruens fiskesuppe trenger du:

Hvitløk

Løk

Sellerirot

Gulrøtter

Potet

Purre eller Vårløk

Vann med 1-2 terninger fiskebuljong ( Hvis du ikke har fiskekraft)

Fløte eller melk

 ca. 2 ss Creme Fraiche

Smak til med salt og pepper

Fisk - jeg har brukt Lyr og Laks

Mengder med Ræg og Kreps

Hvitløk og Løk surres i litt mererismør. Ha i grønnsakene. Jeg har kuttet mine i strimler. Ha i fiskekraft og fløte. Smak til. Ha i fisken.

Ha på Ræg og Kreps rett før servering, så slipper du at de blir seige.

Pynt gjerne med litt persille.

Håper det smaker.

Fiskerfruen