onsdag 31. juli 2013

JULI

Juli er en vanskelig måned å velge ut bilde. Det skjer jo så utrolig mye. 
Men er kommet fram til at et bilde fra barnedåpen må være flott. 

En fantastisk dag, med fantastisk vær.
Et snilt og søtt lite dåpsbarn.
Fornøyde gjester og ikke minst, fornøyde foreldre.





*

onsdag 24. juli 2013

Reketilbehør

Reker er jo en selvfølge hjemme hos oss,
 selv om det ikke er ofte at vi spiser ræg som et fullt måltid.
 Her er det en neve nå og da når fiskeren kommer inn til brygga med varme ræg.
 Det er nemlig ingenting som kan måle seg med det.

Men når vi først har ræg, vil vi gjerne ha noe godt attåt. 
Og da lager jeg Kjerringøsalat!


Det er det ultimate tilbehør sammen med ræg. Synes vi.

Du trenger:

Rød rogn - lodderogn
Egg
Løk
Hvitløk
Seterrømme
Sitron
Salt og pepper



Hardkok egg 3 - 4 egg.( Jeg synes det er godt med mye egg i). 
 Disse finhakkes og haes i en bolle.
Finhakk 1 liten løk og 2 fedd hvitløk. 
Ha i ett beger med seterrømme. 
Ha 1 - 2 glass med rød rogn. (Alt etter hvor mye rogn du vil ha)
Rør godt rundt.

Smak til med sitron, salt og pepper.  


Serveres på riktig godt brød, med ordentlig gode, ferske ræg og ei skive avokado.
Og kanskje en liten kvast dill.

Oppskriften er lett og lage i større porsjoner.
Og den er kjempe grei og ha med til venner.


Denne salaten er helt fantastisk og kan mer enn gjerne brukes som forrett.
Da kan det være lekkert å pynte med litt sort rogn på toppen.
Prøv deg fram og lag noe lekkert.




*

onsdag 17. juli 2013

Bord - dekk deg : Barnedåp




Overstått. 
Endelig kan jeg vel si.
Eller det er godt å være ferdig med det. 
Og vi er strålende fornøyd. 

Tenkte jeg måtte vise noen bilder fra bordet.



Jeg dekket med mørkeblå duker, som egentlig er laken fra Ikea.
Og siden reker var en del av menyen brukte jeg koppehåndkleer som serveitter. 
( Reker krever jo endel servietter, og hos oss har vi  funnet ut at et håndkle er like greit.)
Disse bretta jeg og bant med bast. Dermed kunne jeg stikke bordkortene inni her.
Både jeg og fiskeren var enige om at det skulle være en lite "stram og seriøs" barnedåp. 
Men heller mer som en sommerfest.
Derfor brukte jeg bare det vanlige serviset vi har i skibbua, blått og hvitt, en fant av hver.
Utrolig nok var det ikke mange tallerkenene jeg måtte låne.





Med blomster fra hagen, i små vaser og litt drivved fra bak skibbua blei vi riktig så fornøyde begge to. 
Eller, jeg vet jo ikke hvor mye fiskeren bryr seg om akkurat sånne ting, 
men jeg var storfornøyd med resultatet. 
Det blei akkurat som jeg så for meg.



 Litt lett pynt på bordene som holdt koldtbordet - prikken over i'en.



*


onsdag 3. juli 2013

JUNI





I år kom våren og sommeren samtidig og endelig blei det grønt og flott. 
Og med sommeren kom au Lillesands Daene.
Som vanlig -  siste uka i juni. 
Årets store under daene, for min del, var Postgirobygget.



Litt seint ute med juni foto, men det er som de sier bedre seint enn aldri!
*