Reketilbehør

Reker er jo en selvfølge hjemme hos oss,

 selv om det ikke er ofte at vi spiser ræg som et fullt måltid.

 Her er det en neve nå og da når fiskeren kommer inn til brygga med varme ræg.

 Det er nemlig ingenting som kan måle seg med det.

Men når vi først har ræg, vil vi gjerne ha noe godt attåt. 

Og da lager jeg Kjerringøsalat!

Det er det ultimate tilbehør sammen med ræg. Synes vi.

Du trenger:

Rød rogn - lodderogn

Egg

Løk

Hvitløk

Seterrømme

Sitron

Salt og pepper

Hardkok egg 3 - 4 egg.( Jeg synes det er godt med mye egg i). 

 Disse finhakkes og haes i en bolle.

Finhakk 1 liten løk og 2 fedd hvitløk. 

Ha i ett beger med seterrømme. 

Ha 1 - 2 glass med rød rogn. (Alt etter hvor mye rogn du vil ha)

Rør godt rundt.

Smak til med sitron, salt og pepper.  

Serveres på riktig godt brød, med ordentlig gode, ferske ræg og ei skive avokado.

Og kanskje en liten kvast dill.

Oppskriften er lett og lage i større porsjoner.

Og den er kjempe grei og ha med til venner.

Denne salaten er helt fantastisk og kan mer enn gjerne brukes som forrett.
Da kan det være lekkert å pynte med litt sort rogn på toppen.

Prøv deg fram og lag noe lekkert.

*